Offre n° 205NTLK
Maitre d'hôtel Soir (H/F)

13 - MARSEILLE 08 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 mars 2026

Le Crowne Plaza Marseille - Le Dôme recrute un Maître d'Hôtel du Soir & Coordinateur F&B MICE (H/F). Dans un environnement hôtelier 4, vous serez responsable du bon déroulement des opérations F&B en soirée : restaurant, bar et prestations séminaires. Notre établissement dispose d'environ 330 m² d'espaces séminaires modulables, pouvant accueillir jusqu'à 120 participants, nécessitant une coordination rigoureuse des prestations F&B (pauses café, cocktails, buffets et dîners groupes). Vos missions - Superviser le service restaurant et bar en soirée - Encadrer et accompagner l'équipe de salle - Coordonner les prestations F&B liées aux séminaires et événements - Assurer les commandes auprès des fournisseurs - Garantir le respect des standards IHG et des normes HACCP Profil recherché - Expérience confirmée en restauration ou hôtellerie - Expérience en banquets / MICE appréciée - Leadership, sens de l'organisation et orientation client - Français courant - anglais professionnel Conditions CDI 2 700 € brut mensuel Temps de travail annualisé - base 39h Horaires en continu (pas de coupure) Avantages : - Indemnité repas selon CCN HCR lorsque le repas n'est pas fourni - Mutuelle avec participation employeur - Avantages groupe hôtelier

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Horaires annuels
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
Indemnité transports
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la qualité des plats avant le service
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Maintenir un haut niveau de service client
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Planifier les horaires en fonction des événements
Recruter et intégrer une personne
Respecter les standards de service de l'établissement
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Saisir une commande sur informatique