Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 52 - CHALINDREY

Offre n° 205PSWJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

52 - CHALINDREY - Localiser avec Mappy

Publié le 18 mars 2026

Pour renforcer son équipe, O P'TIT GORET, Brasserie traditionnelle, située à CHALINDREY recherche - un(e) cuisinier / cuisinière expérimenté. Vos missions : - Préparer, cuisiner et assurer la qualité des plats servis, - Préparation des entrées et Connaissances des Desserts, - Gestion des stocks des denrées alimentaires et de leur stockage dans le respect des normes d'hygiènes, - Assurer l'entretien et l'organisation de son poste de travail, Profil recherché : - Maîtrise des bases de la cuisine, connaissances des techniques culinaires, - Autonome, - Connaissances des normes HACCP. Organisation du temps de travail : - Travail les samedis et dimanches, et 3 jours en semaine - 2 jours de repos par semaine - Travail en coupure : 09h30/14h30 et 18h00/22h30 Heures supplémentaires rémunérées (et non récupérées) Poste évolutif

Type de contrat
CDD - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire évolutif selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gestion de la qualité des produits
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de sens des responsabilités
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

O PTIT GORET

Site internet
https://optitgoret.eatbu.com/?lang=fr

O P'TIT GORET

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