Offre n° 205RXGT
Sommelier (H/F)

Actualisé le 19 mars 2026

Restaurant du Chef Jean-Louis Nomicos, Paris 16, étoilé au Guide Michelin, recherche son sommelier(e). Notre cave déjà riche de 1000 références ne demande qu'à être étoffée. Vos missions : - Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin - Recrutement d'un commis sommelier, stagiaire ou apprenti - Gestion de la carte (1000 références) - Gestion des achats et allocations Votre profil : Passionné, motivé et attentionné sont les compétences recherchées - Formation de Sommellerie obligatoire - 1 ans d'expérience minimum en restaurant gastronomique - Anglais parlé Vos avantages : - Visite de vignobles et dégustations - Congé annuel au mois d'août et 1 semaine en hiver - Jours de repos : Dimanche et Lundi - Remboursement 50% Transport Type d'emploi : CDI Salaire : en fonction du profit Avantages : - Participation au Transport Programmation : - Périodes de travail de 8 heures - Travail en soirée

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail de nuit
Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi

Salaire

Indemnité transports
Restauration
Selon le profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Sommellerie

Compétences

Connaissance des vins et accords mets-vinsCette compétence est indispensable
Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteillesCette compétence est indispensable
Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientCette compétence est indispensable
Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique