Manpower Toulon Hôtellerie-Restauration recherche pour un restaurant traditionnel aux saveurs méditerranéennes un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel confirmé(e). - Établissement spécialisé dans l'organisation de séminaires (jusqu'à 600 personnes) - Logement possible - Poste saisonnier - 39h/semaine - Horaires continus : 15h00 - 00h00 Rattaché(e) au Responsable du Restaurant, vous secondez le Maître d'Hôtel dans la gestion opérationnelle du restaurant et l'encadrement de l'équipe de salle. Vous veillez à offrir un service irréprochable et conforme aux standards de l'établissement. Management & Organisation - Coordonner et superviser l'équipe de salle - Répartir les tâches et garantir le bon déroulement du service - Participer à l'accueil, la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs - Veiller au respect des procédures et standards qualité Service & Relation Client - Assurer une expérience client optimale et personnalisée - Gérer les demandes particulières et les situations délicates - Garantir un accueil chaleureux et professionnel Logistique & Technique - Participer à la mise en place, au serv - ice et au rangement - Veiller à la conformité et à la propreté du matériel - Contrôler les stocks (linge, matériel, consommables.) - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Événementiel - Contribuer à l'organisation et au suivi des séminaires, banquets et animations - Adapter le service selon le type d'événement et la clientèle - Expérience confirmée en service et en encadrement en restauration - Leadership naturel, rigueur et sens des responsabilités - Excellente présentation et aisance relationnelle - Capacité à gérer des volumes importants, notamment en période estivale - Polyvalence, dynamisme et sens aigu du service