Caviste (H/F)

Caviste (H/F) 34 - PEZENAS

Offre n° 207NJBC
Caviste (H/F)

34 - PEZENAS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 avril 2026

MISSIONS INTERIM recrute un Caviste, pour un domaine. Vos tâches : - Réception du raisin - Mise en cuve - Pressurage - Contrôle de la fermentation ( prise échantillon, mesure,...) - Remontage, pigeage, soutirage, ... - Nettoyage des installations de la cave Vous interviendrez au sein de la cave, sous la supervision du chef de cave. Longue mission possible Votre profil : - Vous avez une expérience significative en tant que caviste - Vous êtes titulaire d'un BTSA Viticulture Œnologie

Type de contrat
Intérim - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Conditions de travail
En atelier
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros à 13.5 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+2 ou équivalents Vinification oenologie

Compétences

  • Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Caractéristiques des vins et spiritueux
  • Conduire et contrôler un procédé de fermentation
  • Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance
  • Développer ses compétences en œnologie
  • Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
  • Elaborer un assemblage ou une cuvée
  • Fermentation alcoolique
  • Gérer le planning de production des cuvées
  • Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
  • Oenologie
  • Organiser ou surveiller des phases de fabrication
  • Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
  • Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
  • Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
  • Réceptionner et préparer des commandes
  • Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves
  • Réglementation sur la production vinicole
  • Soutirer un produit après fermentation
  • Spécificités de stockage des vins
  • Superviser l’élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d’humidité et d’aération
  • Surveiller la température des cuves durant la fermentation
  • Techniques d'assemblages de vins, de jus
  • Techniques d'embouteillage
  • Techniques de clarification
  • Techniques de distillation
  • Techniques de filtrage
  • Techniques de vinification
  • Utilisation de cuves de fermentation
  • Viticulture

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

MISSIONS INTERIM

50 à 99 salariés

Mme Alicia PIGNAUD

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