Notre restaurant recherche un employé expérimenté et professionnel spécialisé dans la cuisson traditionnelle du döner au feu de bois cuit à l'horizontal. Ce poste nécessite des compétences techniques spécifiques ainsi qu'une grande rigueur professionnelle. Le candidat devra notamment être capable de gérer correctement le feu, le charbon et le bois, d'adapter la température selon le rythme du service et de maîtriser le processus de cuisson de la viande de manière professionnelle. Compétences recherchées : Expérience en cuisson de döner au feu de bois ; Maîtrise de la gestion du feu, des braises, du bois et du charbon ; Capacité à préserver la qualité et le niveau de cuisson de la viande ; Aptitude à travailler dans un environnement dynamique et soutenu ; Respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine ; Connaissance de la cuisine turque et de certaines spécialités traditionnelles ; Maitrise des langues turque et kurde très fortement demandé Sérieux, discipline et capacité à travailler en équipe. Nous recherchons une personne expérimentée, responsable et capable de s'investir durablement au sein de notre établissement. Nous restons disponibles pour toute information complémentaire.