Camping L'Espace des Possibles - Meschers-sur-Gironde Le Camping L'Espace des Possibles est un lieu convivial accueillant de nombreux vacanciers dans un cadre naturel et chaleureux. Pour la saison estivale, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine expérimenté(e), idéalement en restauration collective, pour participer à l'organisation et à la production de repas sous forme de buffet pour environ 200 personnes par service, midi et soir. Vos missions Production culinaire : Préparation et gestion des buffets desserts et du bar à salades Aide à production de plats variés et équilibrés en grande quantité Réalisation de salades composées et desserts diversifiés Mise en place et présentation des buffets Proposition de mets végétariens / végan / sans lactose / sans gluten appréciée Organisation et gestion : Assurer un jour de reprise du chef (gestion autonome de la cuisine en son absence) Organisation de la production et anticipation des besoins Gestion des stocks et participation aux commandes Encadrement et coordination des aides-cuisiniers et plongeurs Hygiène et qualité : Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Suivi de la qualité des préparations et des services Maintien d'un environnement de travail propre et organisé Service et dynamisme : Travail efficace sous pression dans un environnement rythmé Participation active aux services du midi et du soir Contribution à la satisfaction des vacanciers par une cuisine de qualité Profil recherché Expérience en cuisine collective ou restauration de groupe Autonomie, rigueur et sens de l'organisation Capacité à gérer un service en autonomie Bonne gestion du stress et rapidité d'exécution Esprit d'équipe et adaptabilité Sensibilité à une cuisine équilibrée Capacité à proposer une offre variée et créative (liberté dans les propositions) Conditions Contrat saisonnier juillet / août 2026 Horaires en coupure Ouverture au public : Service midi : 12h15 - 14h30 Service soir : 19h30 - 22h30 Poste à temps plein Possibilité d'hébergement sur place Rémunération selon profil