Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine (H/F) 31 - TOULOUSE

Offre n° 208BQMC
Chef de cuisine (H/F)

31 - TOULOUSE - Localiser avec Mappy

Publié le 11 mai 2026

Rejoignez notre équipe pour la saison estivale ! Venez travailler dans un cadre exceptionnel situé au bord de l'eau, dans un lieu emblématique de Toulouse, l'Écluse Saint-Michel. Pour cela, nous recherchons un ou une cheffe de cuisine. Pour ce poste, qui nécessite obligatoirement une expérience de chef- cheffe de cuisine, vous devrez encadrer la brigade en cuisine ( commis, chef de partie, second de cuisine). Vous veillerez au bon déroulement du service, de l'envoi des plats, et du respect des consignes établis. Chaque matin, vous transmettrez les consignes, et les directives à votre brigade sur les services. Vous savez manager, fédérer vos collaborateurs. Et vous avez toutes les compétences en cuisine. Le poste est à pourvoir aux alentours du 20 mai jusqu'à mi septembre. Des possibilités de congés durant la saison estivale ! Rejoignez nos équipes en postulant avec un cv à jour en mentionnant vos références

Type de contrat
CDD - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois
  • Net selon profil.

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Déléguer, responsabiliser
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Management de proximité
  • Production culinaire
  • Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

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