Rattaché(e) directement au Chef de cuisine, vous êtes le/la garant(e) de la douceur et de la gourmandise tout au long du séjour des invités - Création et Production : Vous élaborez l'ensemble des desserts pour les repas (buffets d'exception, desserts à l'assiette pour les dîners de gala) ainsi que les pauses gourmandes de la journée (cakes maison, viennoiseries, mignardises). - Valorisation du Fait-Maison & Sourcing : Vous travaillez des produits frais, de saison, et idéalement issus de circuits courts ou du potager du domaine. - Animation & Partage : Le concept repose sur la proximité. Vous aimez aller à la rencontre des invités lors des buffets pour présenter vos créations, voire animer ponctuellement des ateliers pâtisserie. Hygiène : Vous veillez au respect strict des normes HACCP et à la bonne tenue de votre laboratoire de pâtisserie. De nombreux week-end libres Journées continues poste en 35h CE / congés de Noel Salaire à partir de 1900 € brut + participation