Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant Memphis à Ancenis, nous recherchons un Manager (H/F) expérimenté pour encadrer notre équipe et assurer le bon fonctionnement de l'établissement. Sous la responsabilité de la direction, vos missions principales seront les suivantes : Management d'une équipe : animation, formation et évaluation des performances. Gestion des commandes et des stocks. Gérer les réclamations des clients. Élaboration des plannings et gestion des flux monétaires. Participation active au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs. Développement du chiffre d'affaires et fidélisation de la clientèle. Profil recherché : Expérience confirmée dans le management d'une équipe en restauration. Compétences avérées en gestion des commandes, des conflits et des flux monétaires. Sens aigu du commerce et de la relation client. Capacité à fédérer une équipe et à travailler en autonomie. Rigueur, réactivité et excellent relationnel. Conditions de travail : Horaires : Travail en coupure, du lundi au dimanche (2 jours de repos par semaine). Date de prise de poste : 1er août 2026. Avantages : Environnement de travail dynamique et évolutif. Localisation : Ancenis (Loire-Atlantique) Comment postuler : Pour postuler, merci d'envoyer votre CV