Offre n° 209JMYY
Caviste : Thermo vinification (H/F)

30 - CAVILLARGUES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 juin 2026

Vous serez en charge de la surveillance de le thermo vinification : Vos tâches : - Gestion de la thermovinification - Surveillance des paramètres ( température, pression ) - Pilotage de la machine : suivi des flux de vendange à chaque étape du process : chauffage, macération, pompage, égouttage, pressurage, refroidissement et intrants œnologiques - Nettoyage Vous travaillez seul(e), vous devez être autonome. Poste de nuit : de 19h à 3h Vos qualités : surveillance et vigilance. Vous devez avoir les ressources pour intervenir en cas de dysfonctionnement. Poste de mi aout à mi octobre. Vous travaillez 50h par semaine

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

50H/semaine Travail de nuit

Salaire

selon profil

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - THERMO VINIFICATIONCette expérience est indispensable

Compétences

Conduire et contrôler un procédé de fermentationCette compétence est indispensable
Organiser ou surveiller des phases de fabricationCette compétence est indispensable
Contrôler les conditions de stockage des produits
Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fermentation alcoolique
Spécificités de stockage des vins
Techniques de vinification
Utilisation de cuves de fermentation