Offre n° 210BPFT
Boucher (H/F)
74 - Annecy - Localiser avec Mappy
Publié le 19 juin 2026
Depuis 1947, la Maison VIRET incarne l'excellence de la tradition savoyarde et familiale. Boucherie-charcuterie reconnue et traiteur spécialisé dans l'art de sublimer vos événements, notre maison allie savoir-faire artisanal et passion du produit de qualité. Nous recherchons un Boucher (H/F) passionné, fier de son métier, prêt à rejoindre une maison artisanale, reconnue pour son exigence, sa qualité et son esprit d'équipe. Vos missions au quotidien : - Préparer, désosser, parer et découper les viandes dans le respect des règles de l'art - Valoriser la matière première avec un travail de précision et d'élégance - Assurer la mise en place et le réassort du rayon - Garantir la qualité, la traçabilité et l'hygiène des produits - Conseiller et échanger avec notre clientèle fidèle, en incarnant les valeurs de la Maison - Travailler en étroite collaboration avec les équipes charcuterie, traiteur et vente Le profil que nous recherchons : - Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP boucherie (ou plus) - Vous avez une expérience significative en boucherie artisanale - Vous êtes rigoureux, autonome et attaché au travail bien fait - Vous aimez transmettre votre savoir-faire et évoluer en équipe Conditions de travail : - CDI, 39h par semaine - Horaires en continu - 2 jours de repos consécutifs - Rémunération mensuelle brute : à partir de 2 800 € - Repas offerts sur site Pourquoi nous rejoindre ? - Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel - Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels. - Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe - Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or (Lyon), un événement unique pour toute l'équipe - Prime de cooptation - Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise - Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- Complémentaire santé
- Restauration
- Indemnité transports
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
- Techniques de désossageCette compétence est indispensable
- Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc)
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés
- Identifier les types et morceaux de viande
- Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Trier des pièces de viande
- Vider et nettoyer des bêtes
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Employeur
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