Apprenti(e) Pâtissier(e) (H/F)

Apprenti(e) Pâtissier(e) (H/F) 77 - ROZAY EN BRIE

Offre n° 210GSKD
Apprenti(e) Pâtissier(e) (H/F)

77 - ROZAY EN BRIE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 juin 2026

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous évoluerez au sein d'une équipe de 3 pâtissiers, dès la rentrée de septembre 2026. Vos missions principales: - Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Décorer les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux - Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques - Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Conditions de travail: Contrat d'apprentissage 35h00 / Rythme 3 semaines entreprise - 1 semaine école Horaires 6h00-13h00 du Vendredi au Mardi (Repos Mercredi et Jeudi) Site non desservi par les transports en commun aux horaires de prise de poste

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Complémentaire santé
  • pourcentage du Smic en fonction de l'âge et de la progression dans le cycle de formation.

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie
  • Niveau Bac Pâtisserie

Compétences

  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des pâtisseries
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de persévérance
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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