Détail du poste : Préparer et cuisiner les spécialités traditionnelles turques. Maîtriser la réalisation des plats typiques turcs. Garantir la qualité, la présentation et l'authenticité des plats servis. Gérer les stocks et les approvisionnements. Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaie ( HACCP). Organiser et superviser le fonctionnement à l'élaboration de nouveaux plats et menus. Profil : Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Horaires avec 1h de pause: Lundi : 12h - 20h Mardi : 12h - 21h Mercredi : 12h - 21h Jeudi : 12h - 21h Vendredi : 12h - 21h