La Trattoria, restaurant italien situé à Mandres-les-Roses (94), recherche un(e) Chef(fe) de cuisine dans le cadre d'un remplacement pour congés. Contrat : CDD de remplacement Prise de poste : Immédiate Fin de contrat : 10 août 2026 Vos missions Assurer la production culinaire dans le respect des standards de l'établissement. Élaborer et dresser les plats de cuisine italienne. Organiser et superviser le travail de l'équipe en cuisine. Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Garantir la qualité des préparations ainsi que la fluidité des services. Profil recherché : Expérience significative en qualité de Chef de cuisine ou Second de cuisine autonome. Connaissance de la cuisine italienne traditionnelle. Sens de l'organisation, autonomie et capacité à gérer les services. Esprit d'équipe, rigueur et implication. Conditions : Restaurant traditionnel italien. Rémunération attractive selon le profil et l'expérience. Merci d'adresser votre candidature (CV et, si possible, quelques lignes de présentation) par e-mail ou de nous contacter directement.