Nous recherchons un(e) apprenti(e) préparant un BTM (Brevet Technique des Métiers). Les principales missions confiées seront les suivantes : -Préparer et réaliser les différentes productions de pâtisserie. -Participer à la fabrication des viennoiseries et autres spécialités de la maison. -Assurer le montage, la décoration et la finition des produits. -Veiller au respect des recettes, des normes d'hygiène (HACCP) et des règles de sécurité. -Participer à la gestion des matières premières, au rangement et à l'entretien du laboratoire. -Travailler en collaboration avec l'équipe afin d'assurer une production de qualité.