Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 10 - STE SAVINE

Offre n° 211BRDR
Cuisinier (H/F)

10 - STE SAVINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 juillet 2026

Nous recherchons notre Cuisinier / Cuisinière - Spécialité Asiatique DESCRIPTION DU POSTE Dans le cadre de notre activité de restauration asiatique, nous recrutons un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation des plats de notre carte. Vos missions principales : Préparation et dressage des plats asiatique (currys, woks, soupes, pad thaï, etc.) Garant(e) de l'authenticité et de la qualité des recettes Gestion des stocks, commandes et approvisionnements Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) Encadrement possible des commis de cuisine PROFIL RECHERCHÉ Expérience confirmée en cuisine asiatique exigée Maîtrise des épices, sauces et techniques culinaires asiatiques Rigueur, autonomie et esprit d'équipe Disponibilité en service du soir et/ou du midi, week-ends inclus 1 801,80 € brut/mois (SMIC 39h, dont 4h supplémentaires majorées à 25 %) Repas fournis durant les services Mutuelle d'entreprise POUR POSTULER Envoyer CV à : lenaga.traiteur@gmail.com

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2080.39 Euros sur 12.0 mois
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • Complémentaire santé
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE NAGA

1 ou 2 salariés

M. Nidavuth MEAS

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