Chef de cuisine H/F (H/F)

Chef de cuisine H/F (H/F) 42 - Riorges

Offre n° 211MPLD
Chef de cuisine H/F (H/F)

42 - Riorges - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 août 2026

Dans le cadre de la création du restaurant La Côte & l'Arête à Riorges dont l'ouverture est prévue début décembre 2026, nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE CUISINE H/F pour rejoindre nos équipes. Vos missions: - Vous contribuez au bon fonctionnement de votre équipe et à la qualité de l'expérience proposée à nos clients. Dans ce cadre, vous serez amené(e) à : - Piloter l'ensemble de l'activité de la cuisine - Manager et accompagner l'équipe de cuisine - Garantir la qualité et la régularité des plats - Assurer la gestion des commandes et des stocks - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Votre profil: - Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e), capable de manager une équipe de cuisine et d'accompagner son équipe dans l'exigence et la régularité - Expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine - Leadership et capacité à manager une équipe - Organisation et rigueur - Sens du produit et du travail bien fait - Esprit d'équipe Vous rejoignez une équipe engagée et conviviale. Vous pouvez évoluer au sein du groupe. Nous veillons à maintenir un équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Et surtout, vous participez à une aventure qui défend une restauration authentique et accessible à tous. Ce que nous proposons : - Poste agent de maîtrise avec salaire fixe et variable. - Carte cadeaux, environnement de travail moderne et convivial, au sein d'une équipe engagée, soudée et passionnée. Conditions de travail : - 42h par semaine, - 2,5 jours de repos hebdomadaires - Amplitude horaire : 10h00 - 22h00 - Vous devez être en capacité de vous déplacer de manière autonome pour vous rendre sur votre lieu de travail et en repartir (plus de transports en commun les soirs). Prévoir une formation de 5 semaines dans un restaurant pilote (dép 31) en amont de la prise de poste. Si votre candidature est retenue vous serez invité(e) à participer à une réunion d'information collective suivie d'un entretien individuel, le tout fin septembre 2026. Nous favorisons l'embauche des personnes en situation de handicap disposant d'une RQTH.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3400.0 Euros sur 12 mois
  • Complémentaire santé
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
  • Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaireCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Chiffrage et calcul de coûtCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
  • Diplôme arts culinaires et entrepreneuriatCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
  • Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Management de proximitéCette compétence est indispensable
  • Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entrepriseCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurantCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confiéCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de sens des responsabilités
  • Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

La Côte & l'Arête

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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