Chef(fe) cuisinier pâtissier spécialité indienne (H/F)

Chef(fe) cuisinier pâtissier spécialité indienne (H/F) 75 - PARIS 11

Offre n° 211VPYN
Chef(fe) cuisinier pâtissier spécialité indienne (H/F)

75 - PARIS 11 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 juillet 2026

Nous recherchons un(e) chef(fe) ayant étudié dans une école indienne exclusivement. Chef (fe) cuisiner(ère) ayant des compétences : EXCLUSIVEMENT spécialités de plats et de desserts indiens : - Grande connaissance des épices spécialement produites en Inde - Grande connaissance des pâtisseries indiennes régionales - Capacités à faire évoluer nos recettes Avoir une expérience réussie en hôtel ou restaurant de renom Mettre en œuvre les processus et normes de qualité et d hygiène, ainsi que le respect des règles de sécurité. Pouvoir travailler en équipe.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H/semaine Travail en horaires décalés
Mobilisable en urgence
Travail en horaires variables
Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • Bac+2 ou équivalents - Ecole culinaire Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent - patisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chef(fe) ayant étudié en Inde obligatoirementCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie
  • Assurer la formation continue des apprentis pâtissiers
  • Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
  • Conditionner des produits
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues

  • Anglais
  • Hindi

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RANG

3 à 5 salariés

Ouverture du restaurant en decembre 2019 à Paris 11. Gastronomie indienne. Une cuisine authentique et fait maison..Highly rated restaurant

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