Préparation du Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) Cuisine en alternance. Rémunération : Selon la grille de rémunération des contrats en alternance (pourcentage du SMIC selon l'âge et l'année d'exécution du contrat) Missions : - Préparer et participer à la réalisation des plats sous la supervision d'un chef cuisinier. - Apprendre et appliquer les techniques de base et avancées de la cuisine professionnelle. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks et à l'organisation du travail en cuisine. - Assurer le service en salle si nécessaire. Profil recherché : - Passion pour la cuisine et motivation pour apprendre un métier exigeant. - Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation. - Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes. - Bonne résistance physique pour supporter les horaires et le rythme de travail en cuisine. Formation : - Préparation du Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) Cuisine en alternance. - Formation théorique dispensée par un centre de formation agréé (CFA ou lycée professionnel). - Formation pratique au sein de l'entreprise ou de l'établissement partenaire. Compétences développées : - Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées. - Connaissance des produits et des recettes. - Gestion des stocks et des coûts. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Avantages : - Formation rémunérée. - Acquisition d'une expérience professionnelle concrète. - Possibilité d'embauche à l'issue de la formation.