Chef cuisinier / cuisinier confirmé H/F (H/F)

Chef cuisinier / cuisinier confirmé H/F (H/F) 38 - PONT EVEQUE

Offre n° 214HQQB
Chef cuisinier / cuisinier confirmé H/F (H/F)

38 - PONT EVEQUE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 septembre 2026

La Brasserie Olympia, située au cœur du complexe sportif Olympia Sports, recherche un Chef Cuisinier ou Cuisinier confirmé pour accompagner le développement de son activité. Nous recherchons un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) expérimenté(e), passionné(e), créatif(ve) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Nous recherchons avant tout une personne capable de nous accompagner dans l'évolution et le développement de la Brasserie Olympia, en apportant son expérience, ses idées et son savoir-faire. Vos missions : - Élaborer et faire évoluer la carte et les plats du jour - Proposer une cuisine gourmande, moderne et soignée - Garantir la qualité et la régularité des assiettes - Organiser et optimiser le fonctionnement de la cuisine - Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières - Encadrer et fédérer l'équipe de cuisine - Participer activement aux projets et au développement de la brasserie - Liberté totale en cuisine Nous recherchons une personne expérimentée, autonome, organisée et force de proposition, ayant envie de s'investir dans un établissement dynamique et dans un véritable projet de développement. Horaires : - Du lundi au vendredi : service du midi - Du mardi au vendredi : service du soir PAS DE TRAVAIL LE WEEK END. Profil recherché : - Expérience réussie en tant que cuisinier confirmé ou chef cuisinier - Autonomie, créativité et rigueur - Esprit d'équipe et dynamisme - Passion pour la cuisine maison et les produits frais Conditions : - Contrat CDI (ou autre selon profil) - Salaire motivant selon expérience Poste à pourvoir immédiatement

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros
  • Primes
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Innover dans la présentation des plats et des menusCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Organiser des événements culinairesCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres