VOS MISSIONS Au sein de notre équipe, vous aurez la responsabilité de la production artisanale de nos produits. Vos missions principales seront : Production de la boulangerie : Pétrissage, façonnage et cuisson de différentes variétés de pains. Viennoiserie : Réalisation complète des viennoiseries (pâtes levées feuilletées, façonnage, pousse et cuisson). Gestion de la production : Organisation du travail pour garantir la fraîcheur des produits. Hygiène et sécurité : Application stricte des normes HACCP et entretien du poste de travail et du matériel. PROFIL RECHERCHÉ Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire en boulangerie/viennoiserie. Vous maîtrisez les techniques de fermentation, de pétrissage et de façonnage. Vous êtes autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un véritable esprit d'équipe. Vous êtes ponctuel(le) et capable de gérer les horaires matinaux. CONDITIONS ET HORAIRES Nous proposons un cadre de travail stable avec des horaires fixes permettant un excellent équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle : Mardi au Vendredi : 09h00 - 16h00 Samedi : 02h00 - 09h00 Repos hebdomadaires : Dimanche et Lundi