Alternativ'emploi recherche un second de cuisine pour l'un de ces clients. Vos missions En tant que Second de Cuisine, vous assisterez le Chef dans la gestion et l'organisation de la cuisine : Superviser la brigade et assurer le bon déroulement du service Participer à l'élaboration des plats et menus Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec le Chef Former et encadrer les membres de l'équipe Horaires à la journée sans coupure Esprit d'équipe, rigueur et dynamisme Bonne gestion du stress et capacité d'adaptation Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie expérimenté Passionné(e) par la gastronomie et le travail des produits frais