POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : KELYPS INTERIM, une agence à taille humaine qui soutient vos grands projets ! Notre objectif : être disponibles, à votre écoute et présents à vos côtés pour vous aider à trouver l'emploi qui vous correspond ! Notre priorité : vous rencontrer, échanger sur votre profil, vos connaissances et savoir-faire pour comprendre votre recherche et cibler au mieux le poste adapté à votre personnalité. KELYPS intérim Tertiaire à Saint-Etienne, recrute pour l'un de ses clients situé à St Etienne, un Chef cuisinier H/F en CDI. ENVIRONNEMENT une brigade de cinq à 10 personnes, épaulée par des apprentis selon la saison. Vous encadrez, formez et impulsez le rythme du service dans un établissement ouvert 7 jours sur 7. Vos responsabilités s'articulent autour des points suivants : - Superviser et coordonner l'ensemble des préparations culinaires - Organiser le travail en cuisine et répartir les tâches - Former, encadrer et accompagner les cuisiniers et apprentis - Élaborer les menus et proposer des nouveautés selon les saisons - Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs - Contrôler les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité - Assurer la cohérence entre la carte, les coûts et la satisfaction client Ce poste s'adresse à une personne expérimentée, capable de tenir un rythme soutenu tout en maintenant un haut niveau d'exigence. Vous évoluerez dans un environnement où la précision et la constance sont essentielles. Le poste est proposé sous statut cadre au forfait jour, avec une organisation de repos généralement le dimanche et le lundi, à ajuster selon les besoins du service. Primes à définir en fonction des résultats de l'entreprise. PROFIL : Vous avez une solide expérience en cuisine traditionnelle ou gastronomique, avec une réelle maîtrise des techniques culinaires et de la gestion d'équipe. Les compétences attendues : - Expérience confirmée en tant que chef de cuisine - Capacité à gérer une brigade et à former des apprentis - Rigueur dans la gestion des commandes et du coût matière - Sens du goût et exigence dans la présentation des plats - Connaissance approfondie des normes HACCP - Réactivité et sang-froid pendant les services