RESPONSABLE DE SALLE (H/F) Et si votre prochaine aventure sécrivait chez Breizh Café ? Breizh Café, cest une Maison guidée par le goût, le sens et lhumain. Une cuisine sincère, des produits dexception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon. Aujourdhui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à linternational, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Paris. Et laventure ne fait que commencer : notre ambition est douvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir. Notre établissement de Boulogne recherche un(e) Responsable de salle (H/F) pour garantir une expérience client irréprochable et encadrer les équipes avec professionnalisme. Votre mission ? Véritable chef dorchestre du service, vous êtes garant du bon déroulement des services et de la qualité de lexpérience client : 1. Vous organisez et supervisez les ouvertures, services et fermetures du restaurant 2. Vous garantissez un accueil chaleureux, un service fluide et une satisfaction client optimale 3. Vous animez les briefs et débriefs et assurez la coordination de léquipe de salle 4. Vous développez les ventes et fidélisez la clientèle 5. Vous encadrez, formez et faites monter en compétences les équipes de salle 6. Vous veillez au respect des procédures internes, des standards de qualité et de tenue 7. Vous contribuez à la performance du restaurant : chiffre daffaires, organisation et suivi opérationnel Organisation du travail : 1. Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat 2. En moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via loutil de planification ou le responsable hiérarchique Ce que nous attendons de vous : 1. Une expérience confirmée en salle, avec une première responsabilité déquipe 2. Un excellent sens du service et du relationnel client 3. De la rigueur, de lorganisation et une forte présence terrain 4. Un esprit déquipe naturel et une posture de manager de proximité 5. Lenvie de vous investir dans une Maison en pleine croissance et dévoluer Ce que nous vous offrons : 1. Des réductions dans lensemble de nos restaurants 2. La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette) 3. Des projets concrets, de lautonomie au quotidien et de réelles perspectives dévolution au sein dun groupe en plein développement 4. Une équipe (ou skipailh comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande 5. Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de lexpérience Breizh Café avec vos proches lors de louverture de nos nouveaux restaurants 6. Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, cest lenvie de faire partie de laventure. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.