Rattaché(e) à la Direction Générale, vos principales missions sont : * Piloter l’activité d’un périmètre régional multi-sites en restauration collective * Garantir la performance économique (CA, marges, rentabilité, respect des budgets) * Suivre et analyser les indicateurs de performance (KPI) et mettre en place des plans d’action * Manager et accompagner les directeurs de site et leurs équipes * Assurer le recrutement, la montée en compétences et la structuration des équipes * Développer et entretenir les relations avec les clients (collectivités, établissements scolaires, hospitaliers, entreprises…) * Identifier et développer les opportunités commerciales (appels d’offres, nouveaux contrats, extensions de périmètre) * Participer aux réponses aux marchés publics et aux négociations * Piloter le budget régional et optimiser les coûts d’exploitation * Superviser les achats, les stocks et la relation fournisseurs (dont sourcing local) * Garantir le respect des normes HACCP et des réglementations en vigueur * Assurer un reporting régulier auprès de la Direction Générale * Déployer les engagements RSE au niveau local ---------------------------------------- * Formation supérieure (commerce, gestion, agroalimentaire…) * Expérience significative sur un poste similaire ou en direction multi-sites * Expérience impérative en restauration collective ou industrie agroalimentaire * Solide maîtrise des enjeux financiers et opérationnels (P&L, budgets, KPI) * Bonne connaissance des marchés publics * Leadership affirmé et capacité à piloter des équipes pluridisciplinaires * Excellent relationnel et sens du service client ---------------------------------------- Pourquoi rejoindre cette enseigne ? * Poste stratégique avec un fort niveau d’autonomie et de responsabilités * Environnement dynamique avec des enjeux de développement importants * Périmètre multi-sites permettant un impact concret sur la performance * Interactions directes avec des acteurs locaux variés (publics et privés) ---------------------------------------- Avantages * Véhicule de fonction * Prime sur objectifs * Poste stratégique avec impact direct sur la performance régionale