- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Second de cuisine
- Savoie
- Détail de l'offre 2642589
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Second de cuisine
- Savoie
- Détail de l'offre 2642589
Sous-chef de cuisine (H/F) 73 - VAL D ISERE
Offre n° 2642589
Sous-chef de cuisine (H/F)
73 - VAL D ISERE - Localiser avec Mappy
Publié le 20 août 2024
Entre les restaurants mythiques, La Grande Ourse, l'adresse du chef Nobu : Matsuhisa, le Piaf Val d'Isère et désormais, un nouveau concept qui ouvrira ses portes en décembre 2024, les restaurants des Airelles Val d'Isère sont parmi les plus remarquables de la région. Chaque restaurant, proposant une cuisine à la fois moderne et typique, est pensé comme un lieu de partage et de convivialité. Au-delà de vos compétences et de votre savoir-faire, prenez part à l'aventure des Airelles Val d'Isère et mettez votre personnalité au service de l'expérience client. DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le sous-chef de cuisine a pour rôle d'assister le Chef de cuisine dans la gestion du département cuisine. Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité des aliments (HACCP), ses missions principales seront les suivantes : Seconder le chef dans l'ensemble des activités Être en charge de l'encadrement des équipes Cuisine en l'absence du Chef Etablir et gérer le planning des équipes Participer à l'ensemble des prises de décision relevant de l'organisation du service en vue du fonctionnement de la cuisine et du bon déroulement du service Assurer une constante qualité de service Être responsable de l'organisation et de la préparation des prestations culinaires Gérer les denrées, les commandes fournisseurs et le suivi les stocks Transmettre les protocoles d'élaboration et la qualité des prestations culinaires Être responsable de l'organisation du travail du personnel de la cuisine Assurer la communication inter services et s'enquérir du résultat qualité auprès du restaurant Participer à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de l'équipe Respecter les standards qualités (LQA) PROFIL RECHERCHÉ Expérience confirmée à un poste similaire Management Sens de l'observation et de l'organisation Connaissance des règles HACCP Rigueur, méthode et efficacité Capacité d'écoute et d'adaptation Esprit d'équipe
- Type de contrat
-
Contrat travail saisonnier - 4 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Entreprise
Airelles Val d'Isère
Écrivez l'histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d'un hiver. 41 clés dont 5 luxueux appartements, un Spa Guerlain de 1200 m2, un Royaume des Enfants ,un Cinéma autant de lieux qui se réveilleront dans quelques mois grâce à l'union de nos savoir-faire. Airelles Val d'Isère c'est aussi 4 restaurants dans l'air du temps : La Grande Ourse
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
(73) Chef cuisinier (H/F)
PREMIERE NEIGE LIMITED - 73 - STE FOY TARENTAISE
***Saison hiver 2024/2025*** Poste logé nourri (chambre partagée) Première Neige recrutons pour des cuisiniers/cuisinières pour nos chalets pour la saison hivernale 2024/25 à Sainte Foy Tarentaise...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 9 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F) JOB HIVER
MMV - 73 - AIME LA PLAGNE
***Saison hiver 2024/ 2025 *** Poste nourri et logé Pour un hôtel club 4 étoiles situé en Savoie à AIME 2000 nous recherchons un cuisinier (H/F) pour travailler en équipe avec le chef et son second....
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 19 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
LE PORTETTA - 73 - COURCHEVEL
***SAISON HIVER 2024/2025*** Assistant direct du chef de cuisine Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade - Méthodique, discipliné - Manager - Bon...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
JOB HIVER Chef de cuisine (H/F)
LE CHALET DU FRIOLIN - 73 - LA PLAGNE TARENTAISE
***Saison hiver 2024-2025*** Poste nourri et logé (animaux de compagnie non autorisés)*** Poste à pourvoir de décembre 2024 à fin mars 2025 Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour notre...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 12 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
(73) Chef cuisinier (H/F)
PREMIERE NEIGE LIMITED - 73 - STE FOY TARENTAISE
***Saison hiver 2024/2025***Poste logé nourri (chambre partagée) Première Neige recrutons pour des cuisiniers/cuisinières pour nos chalets pour la saison hivernale 2024/25 à Sainte Foy Tarentaise...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 9 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Ours Blanc Hotel & Spa**** Les Menuires - 73 - LES BELLEVILLE
**** SAISON HIVER 2024/2025***poste logé seul en studio à proximité de l'Hôtel*** Ours Blanc Hotel & Spa**** - Les Ménuires (73), recrute son/sa second.e de cuisine, Saison du 28 novembre 2024 au 20...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 5 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
(73) Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
HOTEL LE VAL D'ISERE - 73 - TIGNES
***Saison hiver 2024/2025*** Nous recherchons un chef cuisiner (H/F) pour notre établissement Savoir créer un menu de qualité pouvant convenir a une clientèle exigeante et diverse.
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 25 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
(73) Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
CHALET DIANA - 73 - LES BELLEVILLE
***SAISON HIVER 2024/2025*** Nous recherchons un chef de Cuisine (H/F) pour un chalet de luxe en Savoie. Vous vous occupez des repas pour les personnes occupant le chalet
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 5 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
JOB HIVER Chef de cuisine (H/F)
YETI BOOTS - 73 - STE FOY TARENTAISE
***Saison hiver 2024/2025***Le poste est nourri et logé Rejoignez notre équipe cet hiver ! Nous sommes à la recherche d'un cuisinier (H/F) pour notre snack-restaurant sur le front de neige à Sainte...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 20 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
BLACK DIAMOND LODGE - 73 - STE FOY TARENTAISE
Saison d'hiver 2024/25 - CDD du 15 décembre au 15 avril Black Diamond Lodge est un hôtel et des appartements de haut standing situés dans la station de Sainte-Foy-Tarentaise. L'établissement...
CDD - Temps plein
Publié il y a 18 jours
CDD
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)