POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Rejoignez une équipe passionnée par la gastronomie italienne ! Nous recherchons un chef de partie qui saura apporter sa touche et sa créativité à notre cuisine, tout en respectant les traditions culinaires italiennes. Vos missions incluront : - Préparer, cuisiner et présenter des plats italiens authentiques avec le plus grand soin. - Collaborer avec le chef pour élaborer des menus en fonction des saisons et des spécificités régionales italiennes. - Assurer la gestion efficace de votre poste de travail, y compris la mise en place et le rangement. - Contrôler la qualité des produits reçus et veiller à leur conformité. - Encadrer et former les commis ou stagiaires sous votre responsabilité. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en toutes circonstances. - Participer activement aux réunions de brigade pour améliorer constamment nos prestations culinaires. PROFIL : Pour exceller dans ce rôle, vous devrez posséder les compétences et expériences suivantes : - Au moins 3 ans d'expérience confirmée dans la restauration italienne. - Maîtrise parfaite des techniques culinaires spécifiques à l'Italie. - Capacité à travailler efficacement sous pression sans compromettre la qualité du service. - Sens aigu du détail pour garantir une présentation irréprochable des plats. - Excellente organisation personnelle pour gérer simultanément plusieurs tâches prioritaires. - Enthousiasme pour l'apprentissage continu et l'intégration de nouvelles tendances culinaires.