A l'occasion des vendanges 2026, la Cave des Vignerons de Buxy (71 Bourgogne Côte chalonnaise) recherche des équipiers de cave/assistants de vinification (H/F) motivés pour vivre une expérience enrichissante au coeur des vinifications. Sous la responsabilité du Directeur Technique et du Maître de Chai, vous aurez pour mission la vinification de nos AOP. Au coeur des vinifications, vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée dans une période clé de l'année viticole. Vous participerez activement à l'élaboration des vins et veillerez à l'exécution des tâches dans la rigueur et le respect des consignes de qualité, traçabilité, d'hygiène et sécurité. Vous travaillez au sein d'un outil de production moderne et reconnu. Vos tâches s'articuleront sur : des opérations de débourbage, flottation, collage, levurage, suivi des fermentations et enregistrements, et autres travaux de Cave. Ce poste vous permettra de développer concrètement vos compétences techniques en vinification dans un environnement professionnel exigeant et formateur. Durée du CDD de 1 à 4 mois, à partir du 17/08/26. Rémunération selon profil et expérience. Vous êtes motivé(e), travailleur(se), volontaire, et assidu(e). Compétences requises : niveau bac professionnel, bac +2 à bac+5 en oenologie. Débutant(e) motivé(e) ou profil expérimenté : toutes les candidatures seront étudiées avec attention. Vous souhaitez rejoindre l'aventure des vendanges 2026 ? Venez participer à l'élaboration de vins de Bourgogne au sein d'une cave coopérative reconnue et engagée !