- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Participer à l'élaboration des menus et proposer des recettes créatives. - Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine. - Contrôler la qualité des plats avant leur envoi en salle. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le Chef. - Former et encadrer les membres de l'équipe pour renforcer leurs compétences. - Participer à l'optimisation des coûts tout en maintenant une qualité élevée. - Expérience confirmée de 4 ans en tant que second de cuisine - Maîtrise des techniques culinaires et gestion de la cuisine - Capacité à travailler efficacement en équipe - Créativité et passion pour l'innovation culinaire - Compétence en organisation et gestion du temps - Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aptitude à former et superviser le personnel de cuisine - Flexibilité et adaptabilité aux exigences du service - Bonnes compétences en communication et leadership