Description du poste :***Assurer ponctuellement le remplacement du chef au sein de la cuisine.***Réaliser la production culinaire dans le respect des régimes et selon les textures recommandées pour chaque personne.***Diriger les inventaires et remonter les besoins au chef.***Participer au respect et au suivi des règles HACCP. Description du profil : Horaire : Amplitude horaire de 8h à 20h (2h de pause) Jour : Planning en roulement dont 1WE/2 Formation : Formation en cuisine/hôtellerie-restauration Expérience : 3-5 d'expériences en restauration collective et une expérience en tant que second de cuisine***Connaissances des règles HACCP***Capacité de leadership et de management***Sens du détail et de la qualité Rémunération :***Rémunération mensuel brute : 2100€ brut mensuel***Prime : 13e mois, PAC & PSM Si vous vous reconnaissez dans ce poste, n'hésitez pas et POSTULEZ dès maintenant. Nous sommes en recherche permanente de ce type de profil.