Rattaché(e) au Maître de Chai, vous intervenez sur l’ensemble des travaux de cave, de la vinification au conditionnement. Vos principales missions seront : Participation aux opérations de vinification : soutirage, assemblage, filtration Préparation des vins en vue du conditionnement Réalisation des mises en BIB (Bag-in-Box) Nettoyage et désinfection des cuves et du matériel vinicole Rangement des matières sèches, conduite du chariot élévateur Maintenance de premier niveau des équipements de cave Contribution à l’entretien général et au bon fonctionnement de la cave Participation active aux vendanges Encadrement ponctuel de personnel saisonnier Profil polyvalent, manuel et bricoleur, Connaissance des pratiques de vinification appréciée Sens des règles d’hygiène et de sécurité Rigueur, organisation et autonomie Esprit d’équipe et implication