POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Vos missions Bras droit du Chef de cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine : - Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place - Réaliser les cuissons et les dressages dans le respect des standards de qualité - Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats servis - Participer à l'organisation des services midi et soir - Veiller au respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire - Assurer le stockage, la traçabilité et la bonne conservation des produits - Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Participer aux animations culinaires et événements ponctuels proposés aux résidents Conditions - CDD de remplacement de mi-juin à fin octobre 2026 - Temps plein (base 35h + heures supplémentaires) - Planning par roulement - 1 week-end travaillé ponctuellement selon l'organisation - Fin de service à 19h45 Rémunération à négocier selon expérience. PROFIL : Profil recherché - Expérience significative en restauration traditionnelle ou collective - Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons - Bonne connaissance des normes HACCP - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes d'activité soutenue - Sensibilité à la qualité de service et au bien-être des résidents Ref: 8sgecdlgq8