Sodexo Live! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Participez à l'aventure culinaire du Bistro Parisien, au pied de la Tour Eiffel ! Au cœur de la capitale, entre la Seine et la Tour Eiffel, Le Bistro Parisien incarne l'art de vivre et la gastronomie à la française. Restaurant emblématique du groupe Bateaux Parisiens, où l'élégance du cadre se marie à la passion des saveurs. Dans ce décor exceptionnel, vous aurez l'opportunité d'exprimer votre talent en tant qu'Adjoint(e) au Chef de Cuisine et de contribuer à faire rayonner la gastronomie parisienne ! Quelles seront vos principales missions ? Véritable bras droit du Chef, vous serez au cœur de la création et de la performance culinaire du Bistro Parisien : Production & créativité : vous participez à l'élaboration des cartes du Bistro et du restaurant du personnel, tout en garantissant la qualité des plats et l'excellence gustative. Leadership & coordination : vous animez et fédérez les brigades (commis, apprentis, chefs de partie), organisez la mise en place et assurez la bonne gestion des stocks et commandes. Rigueur & exemplarité : vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, suivez les ratios et contribuez à une gestion responsable et économe de la cuisine. Remplacement du Chef : vous assurez la continuité et la qualité du service lors de ses absences. Quelles sont les compétences requises ? Vous maîtrisez les normes HACCP. Passionné(e) de cuisine, vous mettez tout votre savoir-faire au service du goût et de la qualité. Motivé(e) et impliqué(e), vous relevez les défis du quotidien avec enthousiasme. Dynamique et réactif(ve), vous savez faire face aux imprévus tout en gardant une exigence constante. Véritable manager dans l'âme, vous inspirez, accompagnez et fédérez vos équipes autour d'un objectif commun : la satisfaction du client. Quelle est notre proposition ? Contrat : CDI, temps plein, prise de poste dès que possible. Rémunération : à partir de 3300€ bruts/mois + 13ème mois + Prime d'activité + Prime de participation. Statut : agent de maîtrise. Amplitude horaire : 39h/semaine, 7h-16h ou 14h-23h selon l'activité, sans coupure, 2 jours de repos consécutifs (mercredi et jeudi), travail le week-end. Pourquoi nous rejoindre ? Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers. Restauration sur place Environnement de travail dynamique Opportunité de carrière stimulante Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée Formation : CAP/BEP ou Bac Pro cuisine traditionnelle/gastronomique. Expérience : minimum 10 ans d'expérience en restauration traditionnelle et en cuisine de bistrot, avec gestion de volumes importants. Qualités personnelles : excellent esprit d'équipe, goût pour la transmission, sens de la pédagogie, aptitude à fédérer, partage du savoir-faire. Atouts : créativité, passion pour les cuisines du monde, capacité à gérer le stress et les imprévus. La vision du Chef : je recherche une personne passionnée, animée par l'envie de faire évoluer le Bistro, avec qui nous pourrions échanger et partager dans une vraie complicité professionnelle. **Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**