Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution. Rejoindre Astoria Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers passion. Astoria Académie, centre de formation spécialisé dans les métiers de la restauration, recherche pour l’un de ses établissements partenaires un(e) Assistant(e) de Cuisine en alternance. Ce poste est une belle opportunité pour celles et ceux qui souhaitent se former aux bases du métier culinaire dans un environnement professionnel stimulant. L’opportunité Ce restaurant, niché en plein centre-ville d’Orléans, propose une cuisine inspirée du Levant, revisitée avec finesse et modernité. On y retrouve des saveurs syro-méditerranéennes savamment travaillées. Le cadre est à la fois intimiste et chaleureux, avec une ambiance qui invite à la découverte et au partage. Vos principales missions • Participer à la préparation des matières premières (épluchage, découpe, etc.). • Contribuer à la mise en place avant chaque service. • Aider au dressage et à l’envoi des plats. • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Assurer l’entretien de votre poste de travail et participer au nettoyage des locaux. • Collaborer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises. Profil recherché • Vous êtes motivé(e), curieux(se) et avez envie d’apprendre un métier passionnant. • Vous aimez le travail en équipe et savez faire preuve de rigueur. • Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et exigeant. Ce que nous offrons • Une expérience de formation concrète et enrichissante. • Des responsabilités évolutives tout au long de l’alternance. • Une équipe bienveillante pour vous accompagner dans votre parcours professionnel. Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous accompagner dans cette belle aventure culinaire !