Le groupe JEAN FLOC'H, groupe breton agroalimentaire, est parmi les leaders français de la transformation de la viande de porc. Ses 5 marques sont engagées pour une mission commune en France et à l'export : « Donner du goût au quotidien en répondant à toutes les envies de saveurs ». LIEU : Société BERNARD / LOCMINE, 56 Rattaché(e) au Responsable Qualité du Pôle Viande, vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au quotidien. Présent(e) sur le terrain, votre rôle consiste à contrôler la conformité de nos produits et à accompagner les équipes de production dans l'application des bonnes pratiques. Vos missions : - Vérification de la bonne mise en œuvre des dispositions relatives à l'hygiène, la qualité produit et la sécurité alimentaire (HACCP, Exigences contractuelles, etc.) - Pilotage des contrôles qualité (notamment liés au bien être animal) et des inspections (cassables, bonnes pratiques, nettoyage, etc.) - Mise en œuvre des plans de contrôle (prélèvements et interprétation) - Gestion des non-conformités et des actions correctives associées - Qualification des procédés de fabrication - Animation de formation opérateurs - Participation à l'amélioration continue du site, notamment en étant acteur du déploiement de la Food Safety culture. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : - Forte présence terrain - Vous bénéficierez d'un parcours d'intégration vous permettant d'appréhender nos métiers de l'abattage et de la découpe de porcs. VOTRE PROFIL : - Rigueur et sens du détail - Autonomie, pragmatisme et réactivité - Aisance relationnelle et aptitude au travail en équipe - Force de proposition NIVEAU D'ETUDE/EXPERIENCE : - Titulaire d'un diplôme bac + 2/3 dans le domaine de l'agro-alimentaire et bénéficiant d'une première expérience en industrie agroalimentaire dans une mission similaire, idéalement en lien avec la production de produits carnés.