RESPONSABILITÉS : Quelles seront vos principales missions ? - Assurer la mise en place partie chaude ou froide - Préparer, confectionner et dresser des plats selon les fiches techniques¿ - Appliquer et faire appliquer les règles de conservation et de stockage des produits selon les ¿méthodes HACCP - Encadrer/accompagner la formation et le travail des commis de cuisine¿ - Seconder le sous-chef de cuisine dans ses activités PROFIL RECHERCHÉ : Profil - Vous avez une expérience similaire réussie ? - Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le) ? - Vous avez un bon relationnel et l'esprit d'équipe ?