Dans le cadre de l'implantation en France d'une marque de restauration américaine de premier plan, nous recherchons un assistant manager de dark kitchens pour le lancement du concept en Île-de-France. Véritable bras droit des dirigeants sur votre périmètre, vous serez en lien direct avec eux sur l'ensemble des tâches de gestion, de management et d'administration. Vous participerez activement à la réussite du lancement de la marque en France et pourrez évoluer comme responsable de restaurant, comme associé ou franchisé, en Île-de-France ou en Province. Vous êtes dynamique, organisé et avez le gout du challenge. Vous avez surtout l'envie de vous investir pleinement dans une aventure stimulante à long terme ! En tant que qu'Assistant(e) Manager, vous jouerez un rôle essentiel dans l'efficacité de nos opérations et dans la satisfaction des clients de votre périmètre. Vous participerez à la préparation des commandes et assisterez le manager dans la gestion de l'équipe d'équipiers polyvalents pour offrir une expérience client nouvelle et exceptionnelle. Vous le remplacerez en son absence. Missions Management team : * Manager les équipiers polyvalents en l'absence du manager. * Planifier les horaires de travail de manière efficace pour répondre à la demande et assurer une productivité optimale. * Développer et diffuser l'esprit d'équipe et de cohésion. Opérations : * Ouvrir et fermer le restaurant en suivant les procédures propres à l'enseigne. * Maitriser la préparation de l'ensemble des recettes, en respectant les fiches techniques. * Veiller à la bonne application des procédures au sein des Kitchens. * Assurer le respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement l'ensemble des contrôles hygiène. * Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement. * Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service. Profil * Expérience en dark kitchen ou en restauration rapide dans un poste similaire. * Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des meilleures pratiques de cuisine. * Compétences en organisation, en gestion du temps et en résolution de problèmes. * Sens aigu du service client et engagement envers l'excellence opérationnelle. * Disponibilité pour travailler dans un environnement dynamique avec des horaires flexibles. Package * CDI à temps plein. * Salaire : 2000 € brut par mois / Package 2200€ brut par mois * 10% de bonus selon atteinte des objectifs. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel