Descriptif du poste:\n\nRattaché(e) directement à la Direction Générale, vous êtes le véritable chef d'orchestre de l'exploitation. Vous disposez d'une large autonomie dans vos décisions et êtes responsable de la performance opérationnelle, humaine et financière de votre réseau.\nVos missions :\n* Garantir l'excellence opérationnelle de l'ensemble des établissements.\n* Accompagner, challenger et faire monter en compétence les directeurs de restaurant.\n* Piloter les indicateurs de performance (CA, marge, masse salariale, EBITDA, qualité, satisfaction client).\n* Identifier les leviers d'amélioration et mettre en œuvre les plans d'action nécessaires.\n* Veiller au respect des standards du groupe, des procédures et de la réglementation.\n* Participer aux ouvertures, aux restructurations et aux projets de développement.\n* Être un véritable relais de la Direction Générale auprès des équipes terrain.\n* Développer une culture de performance, d'exigence et de bienveillance.\nCe que nous proposons\n* Un poste à très fortes responsabilités avec un réel pouvoir de décision.\n* Un rattachement direct à la Direction Générale.\n* La gestion d'un réseau dynamique de 20 établissements et 200 collaborateurs.\n* Un groupe ambitieux, en développement permanent.\n* Une rémunération attractive composée d'un fixe et d'un variable indexé sur la performance.\n* Véhicule, ordinateur, téléphone et déplacements pris en charge.\n\nProfil recherché:\n\nVous êtes avant tout un leader de terrain, capable de prendre des décisions, d'accompagner les équipes et d'obtenir des résultats.\nVous savez travailler avec une grande autonomie et appréciez les environnements exigeants où chaque journée est différente.\nVous justifiez d'une expérience significative dans le pilotage multi-sites, idéalement dans la restauration, le retail ou la franchise.\nVous possédez notamment :\n* une excellente culture opérationnelle ;\n* de fortes capacités de management et de leadership ;\n* une parfaite maîtrise des indicateurs économiques ;\n* un sens aigu de l'organisation et des priorités ;\n* une capacité à fédérer des équipes autour d'objectifs ambitieux.\nPourquoi nous rejoindre ?\nNous ne recherchons pas simplement un gestionnaire.\nNous recherchons un dirigeant opérationnel, capable de prendre pleinement la responsabilité de son périmètre, d'être force de proposition et de contribuer directement au développement d'un groupe en forte croissance.\nSi vous aimez les défis, les responsabilités et les environnements où vos décisions ont un impact immédiat, ce poste est fait pour vous.