Référence CSP: 2025-2102520 Placé-e sous l'autorité hiérarchique du Chef de cuisine, le/la Second-e de cuisine confectionne et présente des plats ou des prestations à servir en restauration collective et assure les fonctions principales décrites ci-dessous. Activités principales : Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies Possibilité d'exercer une activité de traiteur Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude)  Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur