Fondé il y a , le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité. Notre restaurant italien Santa Lucia est une institution à Deauville, installée depuis 1978. Pour en savoir plus sur le Santa Lucia, c'est ici : https:santalucia-deauville.com/ Informations complémentaires : * CDI à pourvoir immédiatement * Rémunération au pourcentage du Chiffre d'Affaires * Repas offert * Mutuelle Avantages : * Mutuelle * repas offert   En véritable ambassadeur de l'établissement, vous aurez pour principales missions : * Faire une mise en place efficace avant le service * Accueillir et placer les clients * Conseiller les clients * Connaître l'ensemble des mets et vins proposés à la carte * Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café.) * Comprendre les besoins d'une clientèle très variée * Etablir des commandes claires pour la cuisine * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe   Votre profil : * Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie * Vous êtes doté d'un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion * Vous avez une bonne mémoire et l'œil sur tout * Vous êtes investi, rigoureux * Vous nourrissez une passion pour votre métier et l'exercez avec conviction et envie * Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé * Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle * Vous savez communiquer en anglais * Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l'art culinaire d'une façon plus générale