apprenti cuisinier H/F - EC21907 Sous la responsabilité du maître d'apprentissage au sein de la cuisine centrale, l' ... nier produit et valorise les préparations culinaires d ... spect des règles d'hygiène de la restauration collective pour l'ensemble des groupes scolaires de la collectivité. La réception, le contrôle et le stockage des marchandises ; La confection et la distribution des repas : entrées, plat, dessert ; L'entretien et la propreté du matériel et des locaux ; La familiarisation avec l'hygiène alimentaire en restauration collective