Description du poste : Nous recherchons pour l'un de nos clients sur Biarritz, un chef de partie H/F Missions Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques Vous managez le travail des commis Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service. Le poste à pourvoir est essentiellement en coupure Avantages 39/semaines Uniforme fourni et blanchi Cafétéria à disposition HS sont majorées et récupérées Prime de coupure et prime de nuit Mutuelle Groupe obligatoire Participation et intéressement collectif 13ème mois Description du profil : Qualifications Maîtrise des bases de la cuisine française Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement Esprit d'équipe Force de proposition Polyvalence