POSTE : Désosseur Parreur Boeuf H/F DESCRIPTION : Axial Intérim Lanester Ouvrier(e) d'abattoir passionné(e) et qualifié(e) pour rejoindre notre équipe dynamique sur le secteur de QUIMPERLE. Vous aurez pour missions : - Réaliser les opérations de transformation sur de la viande de boeuf - Vérifier l'état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction - Vous informer du travail à effectuer et tenir votre fonction selon les modes opératoires définis - Observer un strict respect des objectifs de qualité, de productivité et des consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Assurer la gestion des déchets liés à votre production, ainsi que la propreté, le bon état et le rangement de votre poste de travail et matériel personnel - Signaler les anomalies et contrôler la qualité de votre travail - Effectuer des opérations simples de manutention et de conditionnement - Indemnité habillage - Prime de samedi - Prime de repas - Participation aux frais de déplacements PROFIL : Vous justifiez d'une première expérience en agroalimentaire. La manipulation du couteau est un plus, votre motivation fera la différence. Doté de solides connaissances des techniques de désossage, découpe primaire et transformation de viande de boeuf, vous maîtrisez les techniques inhérentes au métier. Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vous assurant de la propreté des outils et environnements de travail et en veillant à ne pas rompre la chaîne du froid. Vous êtes dynamique, motivé et appréciez le travail d'équipe mais également travailler en autonomie.