POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : CDI 42 h - 2 000 € net/mois - Samedi midi, Dimanche & Lundi fermés - 3 coupures maximum par semaine Maison Java, restaurant situé 17 quai de la Prévalaye à Rennes, recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine à partir du 1er septembre 2026. Nous sommes un restaurant indépendant avec une petite équipe de 7 personnes, une cuisine travaillée à partir de produits frais et de saison, une ambiance conviviale et un esprit plus festif le week-end. En cuisine, vous rejoindrez une brigade composée de : 1 Chef 1 Second 1 Cuisinier 1 Apprenti Le poste Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et occuperez un vrai rôle de bras droit au quotidien. Vos missions principales : Participer à la mise en place et aux services Assurer la qualité, la régularité et l'envoi des plats Seconder le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine Accompagner le cuisinier et l'apprenti Participer aux commandes, aux stocks et aux réceptions Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité Être capable de prendre le relais du Chef lorsqu'il est absent Participer à l'élaboration des menus du midi et de la carte du soir Proposer des idées et participer à l'évolution de la cuisine de Maison Java Le profil recherché Nous cherchons avant tout quelqu'un de : Passionné par la cuisine Dynamique et impliqué Ponctuel et fiable Organisé pendant les services À l'écoute et à l'aise dans le travail en équipe Avec de bonnes bases techniques Curieux et intéressé par le travail de produits frais et de saison Une expérience comme Second est appréciée, mais nous sommes également ouverts à un Chef de partie expérimenté souhaitant évoluer vers un poste de Second, à condition d'avoir la technique, l'envie, le sérieux et la capacité à prendre des responsabilités. Nous cherchons quelqu'un qui souhaite s'investir dans une petite équipe et avoir une vraie place dans le fonctionnement et l'évolution du restaurant. Conditions CDI - 42 h par semaine 2 000 € net par mois avant impôt Soit environ 2 550 € brut/mois. Planning : Dimanche fermé Lundi fermé Samedi midi fermé Une demi-journée supplémentaire de repos dans la semaine 3 journées en coupure maximum par semaine Les éventuelles heures effectuées au-delà du planning sont suivies grâce à un compteur d'heures et récupérées. Les avantages du poste Deux jours de fermeture consécutifs : dimanche et lundi Seulement 3 coupures par semaine Samedi midi libre Petite brigade et équipe à taille humaine Bonne ambiance de travail Produits frais et cuisine de saison Possibilité de participer réellement à la création des plats et des menus Autonomie et confiance Restaurant indépendant Ambiance conviviale et festive le week-end Poste à pourvoir à partir du 1er septembre 2026. 2500€ - 2600€ PROFIL :