Descriptif du poste: - Effectuer les audits d'hygiène des sites en restauration concédée dans le cadre du suivi de ces marchés.  - Audit fournisseur, fabricants ou distributeurs - Assurer la remontée des réclamations et informations permettant le suivi des marchés de produits alimentaires livrés dans les cuisines des hôpitaux - Suivre les modifications de gammes de produits (SAP, WEBACHAT)  - Participer à l'identification des allergènes dans les produits référencés - Réalisation d'extractions dans SAP (suivi financier et volumétrique) - Visite des sites hospitaliers - Contrôles des livraisons - Participation aux réunions trimestrielles responsables de restauration - Conseils relatifs aux marchés de fournitures de restauration - Visites, audits de sites de production - Participation à la préparation des expertises produits Profil recherché: TSH ou équivalent Connaissances requises Sécurité alimentaire (niveau auditeur) Communication et relations interpersonnelles Travail en équipe Utilisation de matériels professionnels de restauration Promouvoir, mettre en valeur un produit ou un service Marchés, produits et fournisseurs Principes de la commande publique Connaissance du fonctionnement de l'hôpital Bonne maîtrise des outils bureautiques et de progiciels de gestion intégré type SAP Qualités professionnelles Esprit d'analyse, de synthèse, rigueur, méthode et organisation Sens de l'écoute, qualités relationnelles Sens du contact Disponibilité, dynamisme et autonomie, capacité d'initiative Probité et sens du service public