POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Réceptionner et ranger les provisions par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié ; Participer au service en aidant pour le dressage ; Préparer certains plats sous la responsabilité du Chef dans le respect des fiches techniques établies par la Direction et dans l'exigence de qualité de l'établissement ; Contrôler les stocks et signaler tout besoin particulier au Chef de Partie ; Être responsable de la propreté de son poste de travail ; Participer en fin de service aux opérations de nettoyage et de rangement des couverts, des équipements et du matériel utilisés (casseroles, marmites, fours, batteurs etc.), ainsi que de la cuisine et des locaux annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements etc.) ; PROFIL : CAP Poste à évolution pour seconder le chef