Description du poste : Votre mission : Rattaché(e) à un Chef d'Équipe, vous pilotez les installations de réception et de traitement du lait, étapes essentielles à la fabrication des fromages de la fromagerie. Au quotidien, vous serez amené(e) à Assurer les réceptions en tanks et les chargements en citernes de lait, sérum et crème. Garantir la traçabilité du lait et enregistrer les données associées. Réaliser l'écrémage et le refroidissement de la crème dans le respect des procédures. Assurer le traitement du lait cru (pasteurisation) et sa maturation avant fabrication. Effectuer les prélèvements et analyses qualité des laits réceptionnés. Assurer le nettoyage des équipements de production. Participer aux actions d'amélioration continue et à l'optimisation du process. Description du profil : e profil recherché Vous êtes une personne Attirée par l'univers industriel et les environnements techniques. Dynamique, autonome et capable de prendre des initiatives. Dotée d'un véritable esprit d'équipe. Capable d'anticiper les différentes étapes d'un process de fabrication. À l'aise dans la gestion des imprévus et des situations d'urgence. Une expérience en agroalimentaire est appréciée, mais les profils débutants motivés et les candidats en reconversion professionnelle sont également les bienvenus. Une formation complète est assurée.