Vous êtes chargé(e) de la découpe des viandes, de leur présentation, de la mise en barquette. Vous appliquez strictement les procédures d'hygiène et de qualité et êtes accueillant(e) et courtois(e) envers le client. Vos missions seront les suivantes : Trier des pièces de viande. Détailler des pièces de viande. Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères. Nettoyer du matériel ou un équipement. Emballer les pièces de viandes Entretenir un poste de travail.