Descriptif du poste:\n\nEt si vous exerciez votre métier avec autonomie et impact ?\nVous connaissez le métier.\nLes cuissons, les productions, les implantations, les temps forts. mais surtout l'importance d'un rayon vivant dès l'ouverture du magasin.\nNous recherchons un Manager PVP F/H capable de piloter son rayon avec exigence, sens du commerce et management terrain.\nVos missions\nProduction & commerce\n* \nOrganiser et superviser la production pain, viennoiserie et pâtisserie\n* \nGarantir la qualité des fabrications et le respect des recettes\n* \nAssurer les cuissons, la mise en avant et l'attractivité du rayon\n* \nAdapter les volumes selon l'activité et les temps forts commerciaux\n* \nDévelopper les ventes grâce à une offre dynamique et qualitative\nGestion & exploitation\n* \nGérer les commandes, les approvisionnements et les stocks\n* \nSuivre les indicateurs de performance : CA, marge, casse, démarque\n* \nGarantir le respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire\n* \nOrganiser les inventaires et optimiser les pertes\nManagement\n* \nEncadrer et accompagner l'équipe au quotidien\n* \nOrganiser les plannings et répartir l'activité\n* \nFormer les collaborateurs aux bonnes pratiques métier\n* \nMaintenir une dynamique d'équipe positive et exigeante\nRelation client\n* \nGarantir un accueil et un conseil client de qualité\n* \nValoriser le savoir-faire du rayon et les produits fabriqués sur place\n* \nParticiper à l'image commerçante et qualitative du magasin\n\nProfil recherché:\n\nVous êtes titulaire d'un CAP Boulangerie ou CAP Pâtisserie.\nVous justifiez d'une expérience réussie en grande distribution, boulangerie artisanale ou environnement similaire avec management d'équipe.\nVous êtes :\n* \nautonome\n* \norganisé(e)\n* \nréactif(ve)\n* \nexigeant(e) sur la qualité produit\n* \nà l'aise dans le management terrain\nVous aimez les métiers de production, les environnements dynamiques et les équipes qui avancent ensemble.